Du lernst die arbeits- und küchentechnischen Verfahren unter Einhaltung der Hygienevorschriften kennen; stellst Vorspeisen her und richtest kalte und warme Platten an; verarbeitest du Fleisch, Fisch, Krusten- und Schalentiere;...
Gästebetreuung im Restaurant, in der Bar und im Eventbereich; fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken; Erlernen des Know-how für die Beratung und den Verkauf; Einblick in die Warenwirtschaft des F&B-Bereichs;...