Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)

location_on Oberhaching, Deutschland

work Vollzeit

Ausbildung Bäcker*in (m/w/d)

location_on Oberhaching, Deutschland

work Vollzeit

Einleitung

Lokalbäckerei Brotzeit – Handwerk. Regional. Echt.
Du möchtest ein echtes Handwerk von Grund auf lernen? Bei uns lernst du das Backen so, wie es
sein soll: mit den Händen, naturbelassenen Bio-Zutaten und in einem Team, das mit Leidenschaft bei
der Sache ist.

Deine Arbeitszeiten

Frühschicht von 06:30 – 15:00 Uhr – der Nachmittag steht dir frei zur Verfügung
Geregelte Zeiten, auf die du dich verlassen kannst

Das lernst du bei uns

Wie aus Mehl, Wasser und Zeit richtig gutes Brot entsteht – Teige kneten, Gärung und Backprozesse steuern

Arbeiten mit naturbelassenen Bio-Rohstoffen und langen Teigführungen

Verschiedene Fermentationsprozesse: Sauerteige, Poolish, Biga und Langzeitführungen

Knetsysteme und unterschiedliche Führungsarten kennenlernen

Feinbäckerei: Herstellung verschiedener Füllungen, Massen und tourierter Teige – Croissants u. v.m.

Handarbeit pur: Semmeln wirken, Brezn schlingen, Brote und Feingebäck formen

Backen am Steinbackofen und am Holzofen

Qualität sichern und Hygienestandards einhalten

Das bringst du mit:

Interesse an einem echten Handwerk

Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten

Handwerkliches Geschick und Freude am Anpacken

Kreativität, Teamgeist und Zuverlässigkeit

Idealerweise einen guten Schulabschluss – wichtiger ist uns deine Motivation

Was wir dir bieten

Deine Ausbildungsvergütung (über Tarif Bäckerhandwerk)

1. Lehrjahr: 1.270 € brutto

2. Lehrjahr: 1.340 € brutto

3. Lehrjahr: 1.480 € brutto

Auf Wunsch wandelbar in ein monatliches ÖPNV-Ticket

Geregelte Frühschicht mit freien Nachmittagen

Erfahrene Ausbilder, die dich Schritt für Schritt begleiten

Eine offene Backstube mit echtem Teamgefühl

Sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung

JobRad / Jobticket

Klare Perspektiven: nach der Lehre weiter zum Meister, Betriebswirt oder ins Studium

Kontaktinformationen

LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH
Hahilingastraße 1d
82041 Oberhaching

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