Schlachttier- und Fleischuntersuchung (Rotfleisch, Weißfleisch, Wild); Tierschutz und Hygiene bei der Schlachtung; Hygienekontrollen in Metzgereien, fleischverarbeitenden Betrieben, Kühlhäusern und registrierten Wildkammern; Teilnahme an Audits;...
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