Budgetfreundliche Rezeptideen für Azubis und Studierende – mit Einkaufstipps

Budgetfreundlich zu kochen ist für viele Azubis und Studierende wichtig, da sie in der Regel nicht über ein hohes Einkommen verfügen. Daher ist eine bewusste Planung der Mahlzeiten entscheidend, um das Budget einzuhalten und gleichzeitig gesund zu essen. Azubis und Studenten stehen oft vor der Herausforderung, ihre Ausgaben zu kontrollieren – Miete, Studiengebühren und alltägliche Kosten summieren sich schnell.

Viele müssen sich zusätzlich auf Minijobs und Teilzeitjobs verlassen, um über die Runden zu kommen. In dieser Situation ist es besonders wichtig, beim Einkaufen und Kochen Geld zu sparen, um finanzielle Engpässe zu vermeiden. Selbstgekochte Mahlzeiten bieten hier zahlreiche Vorteile. Einer davon ist, dass sie in der Regel kostengünstiger sind, als Fertigprodukte und Fast Food. Man kann die Zutaten selbst bestimmen, in großen Mengen kaufen und kochen und auf ungesunde Inhaltsstoffe verzichten.

Schritt Nummer 1: Einkaufen

Preiswert kochen beginnt mit einer guten Planung, idealerweise mit einem Einkaufszettel oder einer App. Wer im Voraus weiß, was auf den Tisch kommt, kann die nötigen Zutaten in den richtigen Mengen besorgen.

Sieben Tipps für einen günstigen Einkauf:

• Nicht hungrig einkaufen: Das führt oft zu ungesunden Spontankäufen, besonders bei Produkten an der Kasse.
• In die unteren Regale schauen: Hier findet man günstige „Bückwaren“ – im Vergleich zu Markenprodukten.
• Optisch nicht normgerechte Produkte: Diese sind häufig günstiger, sowohl im Supermarkt als auch online.
• Wochenmärkte nutzen: Produkte sind kurz vor Feierabend oft günstiger; hier kann man auch verhandeln.
• Tiefkühlkost: Tiefgekühltes Obst und Gemüse ist vitaminreich und oft günstiger als frische Waren.
• Passierte Tomaten: Sie sind meist günstiger und stehen frischen Tomaten geschmacklich um nichts nach.
• Bäckereien für Backwaren vom Vortag: Diese sind oft zur Hälfte des Preises erhältlich.

Günstige Kochideen für Azubis und Studierende

Für Azubis ist es wichtig, einfache Rezepte zu kennen, die schnell zubereitet werden können. Einfache Rezepte wie Nudelgerichte, Pfannengerichte oder Eintöpfe sind ideal, da sie mit wenigen Zutaten auskommen und sich leicht variieren lassen. Mit ein paar Grundzutaten kann man vielfältige und schmackhafte Mahlzeiten kreieren. Die Verwendung von saisonalen und regionalen Lebensmitteln hilft nicht nur, Geld zu sparen, sondern unterstützt auch lokale Bauern und verringert die Umweltbelastung.

Diese einfachen Rezepte kannst du ausprobieren

Für Azubis sind schnelle und unkomplizierte Gerichte ideal, um den Alltag zu erleichtern und gleichzeitig gesund zu essen. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und sind kostengünstig.

1. Pasta mit einfachen Saucen – beispielsweise mit Tomatensoße

• Zutaten: Nudeln deiner Wahl, passierte Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze (Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer)
• Zubereitung: Pasta nach Packungsanweisung kochen. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die passierten Tomaten hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken. Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen und servieren.

2. Reisgerichte mit Gemüse und Ei

• Zutaten: Reis, gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten), Eier, Sojasauce
• Zubereitung: Reis kochen. In einer Pfanne das Gemüse anbraten, dann die gekochten Reis hinzufügen. Ein Ei aufschlagen und in die Pfanne geben, gut umrühren, bis das Ei stockt. Mit Sojasauce abschmecken.

3. Eintöpfe und Suppen

• Zutaten: Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Gemüsebrühe, Gewürze
• Zubereitung: Zwiebel und Gemüse klein schneiden und in einem Topf anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Gewürzen abschmecken.